開在居民樓，卻霸占成都熱門榜首！他用4個細節打動顧客
五里關火鍋 一起看看“新晉神店”的過人之處!
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單店年收入1億，開在公園里的火鍋店，到底有多野？
單店年收入1個億、可容納上萬人吃火鍋 中央電視臺報道、每年上百家考察團輪班參觀 …… 成都的“瑪歌莊園” 是個不折不扣的網紅打卡地 張兵兵火鍋牛油?X?權威自媒體火鍋餐見 聯合采訪瑪歌莊園董事長陳萬春和總經理付偉 今天我們一起聊聊，關于瑪歌爆火的“野路子”
“未開先火，復購率60%”，朱光玉火鍋館的封神之路，你品！你細品！
重慶，火鍋餐飲殿堂級“修羅場”，能在這里殺出一片血路的火鍋門店，勢必都有其過人之處?！斑^人”過在哪里？有幾處？今天，我們就以重慶觀音橋扛把子“朱光玉火鍋館”為例，盤一盤頂流火鍋門店的封神之路！
變局 ‖ 做牛油鍋底，別再只知道“香”
牛油火鍋作為火鍋品類中最大的“實力者”，一向被火鍋門店奉為首選鍋底。但同為牛油鍋底，門店之間的境遇卻有著天壤之別。有的排隊等位，有的卻面臨閉店。今日探究課題：是什么讓“百搭”的牛油鍋底帶來了如此兩極分化的營業結果呢？
吃遍成都蜀大俠，我發現了爆款鍋底的秘密！
要說川渝火鍋的“扛把子”，就不得不提以“俠客”風情走江湖的蜀大俠！其所提出的“內功看鍋底，外功看菜品”被許多火鍋餐飲老板奉為真理。而外練的菜品功底在其菜單上展現的淋漓盡致，內練的鍋底卻始終像一個蒙面大俠，隔著面紗遺世獨立，勾起了許多餐飲人的好奇心。那么今天，我們就來扯一扯這位大俠的面紗，探究其稱霸火鍋江湖的“內功”到底怎么煉成的！
新店開業點單破千桌！在火鍋遍地走的成都，它憑啥出圈？
成都，一城容納2萬+火鍋門店，向來是火鍋餐飲競爭的“龍潭虎穴”，想要在這里爭得火鍋餐飲的一席之地，可謂是難上加難。然而，就在上個月，一家來自重慶的鮮貨火鍋“香佰里”卻在火鍋扎堆的成都又開了一家門店，并創下了15天點單破3000桌的輝煌戰績。實際踩點后，我發現了其隱藏在門店里的“爆款秘籍和終極神功”。